Colombaia 2011 (C – Fév. 19) Domaine Pernigotti

22,10 TTC

Région : Piémont (Italie)
Appellation : Colli Tortonesi DOC
Cépages : Barbera 100%
Alcool : 14%
Culture : Bio certifiée
Accords mets/vins : Risotto aux cèpes

Informations complémentaires :
Élevage pendant plus d’un an en fût de chêne

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Notes de dégustation
Robe grenat moyen brillante. Nez complexe où domine la cerise kirschée, avec des notes de violette, de sous-bois et de fumé. En bouche, la complexité aromatique est à son apogée. Des arômes de cerise et de prune se mêlent à des notes de garrigue et d’eucalyptus, avec un soupçon de cacao en finale. Celle-ci est d’une interminable longueur. Les tannins sont puissants mais bien intégrés.

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